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鸡蛋交割标准

发布时间:2016-07-06 来源:
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  1主题内容与适用范围

  1.1本标准规定了用于大连商品交易所交割的鸡蛋质量要求、试验方法、检验规则和包装、运输要求等。

  1.2 本标准适用于大连商品交易所鸡蛋期货合约交割标准品和替代品。

  2 规范性引用文件

  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

  GB 2748 鲜蛋卫生标准

  SB/T 10277 鲜鸡蛋

  NY/T 1758 鲜蛋等级规格

  GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

  BB/T 0015纸浆模塑蛋托盘

  3 术语和定义

  3.1 鲜鸡蛋:鸡生产的,未经加工的蛋。

  3.2 硌窝:指鲜蛋受震动或碰撞后使局部蛋壳破裂凹陷,而内蛋壳膜未破,蛋白未外流。

  3.3 流清:指蛋壳受外力而破碎,蛋白已流出。

  3.4 裂纹:指蛋壳受外力形成长条裂纹,内蛋壳膜未破,蛋白未流出。

  3.5 箱装:把鸡蛋有序排列在蛋托上整箱包装。

  3.6蛋重等级:根据1枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为五个等级:

  4 质量要求

  4.1 标准品质量要求

  4.2 替代品质量差异与升贴水 

  4.3 卫生符合GB 2748中理化指标和食品添加剂的规定。

  5 试验方法、检验规则

  5.1每10箱抽取1箱(不足10箱部分按10箱计),所抽箱中每箱取3枚蛋,抽样方法按照SB/T 10277执行。

  5.2 蛋重的测定按照SB/T 10277中单枚蛋重的规定执行。

  5.3 哈夫单位的测定按照NY/T 1758的规定执行。

  5.4 感官检验按照SB/T 10277的规定执行。

  6 包装及运输要求

  6.1 使用符合BB/T 0015和GB/T 6543规定的蛋托和纸箱,并按照SB/T 10277的规定执行。

  6.2 运输要求按照GB 2748的规定执行。

  7 附加说明

  本标准由大连商品交易所负责解释。

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