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1.今日北京各大市场鸡蛋价格上涨8元每箱，北京主流参考价208元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价208元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格210-205【涨】按质高低价均有，到货5台车正常，成交灵活，走货正常。

2.今日上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价128元/27.5斤，浦西128元/27.5斤，龙龙129元。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤260-270元/箱，45斤230-240元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

3.今日山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定褐壳大蛋到户价参考134-135/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常。

4.今日山东泗水、济宁、汶上、褐壳鸡蛋主流到户参考价135元/30斤稳定，货源不多，走货一般。

5.河南周口大蛋4.6-4.65元；驻马店大码到户4.65元稳，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。

6.湖北浠水粉蛋价格稳定，45斤粉蛋含箱蛋点收购203元每箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤194元稳定，42-38斤，轻1斤减2元每箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。

7.湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价225元/件（45斤）。

8.今日全国主流价格有涨有稳，今日东北辽宁价格上涨、吉林价格上涨，黑龙江蛋价上涨，山西价格上涨、河北价格上涨；山东主流价格多数维持稳定，河南蛋价稳定、湖北褐蛋价格稳定、江苏、安徽价格稳定，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常。

9.鸡蛋期货行情：昨日大连商品交易所鸡蛋期货主力合约jd2501，开盘价3496元/500千克，最高价3572元/500千克，最低价3493元/500千克，最后报收3496元/500千克，涨幅（结）1.78%，成交量19.10万手，持仓量14.38万手。

今天全国有涨有跌，较多因左右为难选择稳定，终端走货有快有慢，平台促销则快，正常量和优质蛋偏慢，不同消费场景结果不一样，近几天各地低价处理的货比较多，反映出供略大于求的趋势，较多产区能扛则说明了供应虽足，并没有太多库存，或者有库存想先抛后掉，部分地区的涨价同样反映出需求虽弱，多少还能走货，近期的电商促销部分走货偏好，高端货走货特慢，食品加工也在增量，需求好的是普通蛋，而很难卖的也是普通蛋，普通大码多，优质大码缺，这种局面只能反映出后市是慢幅掉价趋势，这只能说南方价格，北方的是销区卖价涨，北方涨价后南方产区的价格（收购价+手续费=平均210左右）还高出北方销区价。

食品加工企业反馈需求略有好转，按照食品加工的总占比看，加工增量的部分能有多少？食品加工在鸡蛋总数里面＜20%，加工增加在总量里面占比很少，对蛋价的影响不会太大，同时也是红蛋涨价偏强的原因。

饭堂餐饮需求，由于饭堂和餐饮占比量比较大，它对市场价格波动影响就会大，鸡蛋在饭堂和餐饮店分营养餐和普通菜，鸡蛋在这两个方面都会用到，饭堂的价格是按多少钱一餐计费，事务长会考虑菜价，近期寿光蔬菜大跳水，对鸡蛋的冲击肯定少不了，好在只有寿光蔬菜大掉价，地方时令菜上市量还很有限，冲击力度不会太大，对鸡蛋的冲击还需要时间。

家庭消费，新菜上市家庭菜桌也想尝尝鲜，雨水让蔬菜一天一个样，近两天蔬菜越长越旺，近一年的时间没有尝过的小白菜开始上市，今年小白菜受干旱影响，总量不多，尝鲜的不少，对鸡蛋的替代有冲突，导致近期高价粉蛋走货开始放缓。

新老鸡对比，很多人炒作近期淘汰量很大，近期的老鸡淘汰环比是有些增长，跟正常屠宰量差距很大，目前全国屠宰企业杀鸡量平均不足一半，持续高利润下的上鸡积极性一直都偏好，尤其9月的上鸡积极性更强，在没有淘汰的时候，产能属于在上升，到12月才会有大量开产和大量淘汰。

综合预计，短期南方高价蛋走货一般，价格依然偏弱，很可能是蔬菜的影响，北方价低炒涨情绪偏浓，可能跟食品加工有关，既然北方能扛能炒涨，说明短期跌幅不大，看供需结构，前面蔬菜上市先弱，后面大量淘鸡后才会涨价，趋势先弱后强，明年上半年开产增加，产能上升，只能看老天能否再次支持养殖行业。

(文章来源：网络)